Przepis na na sieje

Łosoś wędzony w palonym sianie

Łosoś wędzony w palonym sianie

Łososia wędzonego w palonym sianie miałam okazję spróbować kilka dni temu podczas pokazu kulinarnego Karola Okrasy – (o pokazie opowiem Wam już niedługo
Schab z dzika w sianie

Schab z dzika w sianie

włożyć do naczynia, polać octem. naczyniu do zapiekania ułożyć siano, położyć na nim osuszony. wyjąć z piekarnika, podpalić siano, gdy się rozpali należy
Poziomki - sianie, pikowanie

Poziomki - sianie, pikowanie

Można by powiedzieć wszystko od podstaw. ) Od nasionka po degustację. Nasiona wysiałam w połowie lutego. Rozsiałam nasionka, wymieszałam delikatnie z ziemią, zrosiłam wodą - najlepiej użyć do tego spryskiwacza
Perliczka w sianie palona

Perliczka w sianie palona

odciąć kuper i szyjkę, przekroić wzdłuż na pół. rozgnieść, wymieszać z solą, natrzeć nimi perliczkę. w chłodne miejsce na kilka godzin
Ciasto malina w stogu siana

Ciasto malina w stogu siana

Podczas ostatnich takich porządków znalazłam kawałek zamrożonego kruchego ciasta i greckiego ciasta kataifi
Schab z dzika na sianie

Schab z dzika na sianie

siana do spalenia. siana do wyłożenia brytfanki,. laski cynamonu,. Natrzeć mięso przyprawami i odstawić w. chłodne miejsce na dwa dni
Nogi kurczaka na sianie

Nogi kurczaka na sianie

Karol Okrasa często poleca pieczenie na sianie, piekłam już tak schab z dzika, ale postanowiłam upiec tak kurczaka
Comber z jelenia na sianie

Comber z jelenia na sianie

ziarna pieprzu czarnego,. rozgnieść, natrzeć nimi mięso. Odłożyć na pół godziny. Mięso podsmażyć ze wszystkich stron na rumiano
Barszcz z fasolą

Barszcz z fasolą

Szukam miejsca na obiad. Jest październik, jesień daje o sobie znać, dla turystów po sezonie najwyraźniej nie opłaca się łowić, patroszyć i smażyć
Smażony boczniak a’la kotlet schabowy

Smażony boczniak a’la kotlet schabowy

Do sezonu grzybowego jeszcze trochę nam zostało, na moje ulubione kanie muszę jeszcze poczekać, dlatego też czasem „oszukuję” trochę posiłkując się innymi grzybami
Zupa z rzeżuchy

Zupa z rzeżuchy

- szybka, zdrowa i niecodzienna. Siana w okresie poprzedzającym Wielkanoc, potocznie zwana rzeżuchą to tak naprawdę pieprzyca siewna, która należy o zupełnie innego gatunku roślin
Makaron z jarmużem

Makaron z jarmużem

Pamiętam też czasy (były to lata osiemdziesiąte) gdy mieszkając w samym centrum Opola mój tato hodował w ogrodzie króliki, kury a nawet i
Goździk jadalny

Goździk jadalny

Mnie z latami osiemdziesiątymi ubiegłego wieku, kiedy wypadało na koniec roku iść do nauczyciela z kwiatkiem, a jedyny, który można było kupić, to był właśnie goździk
Krem z Marchwi

Krem z Marchwi

Kiedy myślę "marchewka" zwykle w wyobraźni pojawia mi się micha pełna soczystej surówki z tego warzywa