Przepis na jaki sos do piersi kaczki

Pierś kaczki w sosie śliwkowym

Pierś kaczki w sosie śliwkowym

Zarejestruj się aby móc dodawać komentarze, zbierać ulubione przepisy oraz zarządzać swoją listą przepisów do wypróbowania
Pierś z kaczki w sosie wiśniowym

Pierś z kaczki w sosie wiśniowym

Rozgrzać patelnię bez tłuszczu i położyć piersi naciętą skórką do dołu na suchą. małej ilości wody lub też użyć francuskiego sposobu, dodając do zdjętego już z gazu sosu łyżkę bardzo zimnego masła
PIERSI Z KACZKI W SOSIE ŻURAWINOWO - WIŚNIOWYM

PIERSI Z KACZKI W SOSIE ŻURAWINOWO - WIŚNIOWYM

Piersi z kaczki naciąć od strony skóry w kratkę do głębokości mięsa, natrzeć solą i pieprzem. Tak przygotowane położyć skórą do dołu na zimną patelnię i smażyć do momentu wytopienia się tłuszczu i ze złocenia skórki
Pierś z kaczki z sosem z rukoli

Pierś z kaczki z sosem z rukoli

W tym czasie zrób na talerzu „ścieżkę” sosu z rukoli, ułóż na niej pokrojoną w plastry pierś z kaczki, obok ułóż żurawinę i mieszankę sałat i ulubiony dodatek węglowodanowy
Piersi kaczki w sosie wiśniowym

Piersi kaczki w sosie wiśniowym

Przygotowujemy zawiesinę z wody i mąki, dodajemy do sosu i mieszany. Wykładamy piersi do naczynia zaroodpornego i podlewamy tłuszczem wytopionym ze skórki