Przepis na jak zrobić udka z kurczaka na patelni

Lepkie udka kurczaka z sezamem i chili

Lepkie udka kurczaka z sezamem i chili

Byłam nastawiona odrobinę sceptycznie, bo jak to tak zdejmować skórkę z udek przed ich upieczeniem. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i wrzucić cebulę
Udka z kurczaka w maśle orzechowym

Udka z kurczaka w maśle orzechowym

Nie zdążyłam zrobić zdjęć, byliśmy za bardzo głodni. Na szybko zrobiłam chlebki z patelni z mąki i jogurtu i to był strzał w dziesiątkę
Udko z kurczaka i puree z brokułów.

Udko z kurczaka i puree z brokułów.

- mix sałat (takie jak lubimy). sam kiedyś bardzo nie lubiłem pieczonych udek czy skrzydełek (może moja babcia nigdy nie umiała ich dobrze zrobić
Faszerowane udka kurczaka na fasoli szparagowej z sezamem

Faszerowane udka kurczaka na fasoli szparagowej z sezamem

Szczerze wam powiem, że nie bardzo mogłem sobie wyobrazić jak można nafaszerować kurczakowe udka. Tasakiem odcinamy mięso z kością, pozostawiając tę końcówkę kości, na której przymocowana jest skóra - tak jak to widać na zdjęciu
Udka z kurczaka po tajsku

Udka z kurczaka po tajsku

Nasiona kolendry prażymy na suchej patelni. Udka pozbawione skóry przecinamy w stawie na dwie części (pałka i podudzie), płuczemy i osuszamy
Ekspresowe udka po cygańsku (Kurczak)

Ekspresowe udka po cygańsku (Kurczak)

Kurczak, temat dość kontrowersyjny w mojej kuchni jak z filetów z piersi kurczaka korzystam dość często to inne jego części są traktowane przeze mnie raczej po macoszemu
Udka z kurczaka z ryżem po hiszpańsku

Udka z kurczaka z ryżem po hiszpańsku

Oryginalny przepis znajdziecie tutaj, ja jak zawsze zrobiłam po swojemu. Kurcza umyć, osuszyć doprawić ½ łyżeczki słodkiej papryki, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu tak by przyprawy dostały się również pod skórę (najlepiej zrobić to poprzedniego dnia)
Lepkie udka kurczaka z sezamem i chili

Lepkie udka kurczaka z sezamem i chili

Byłam nastawiona odrobinę sceptycznie, bo jak to tak zdejmować skórkę z udek przed ich upieczeniem. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i wrzucić cebulę
Udko faszerowane z kostką.

Udko faszerowane z kostką.

Oczywiście roladki można zrobić bez włożonej kości,.  Udka delikatnie wytrybować z kości, tak. pokroić  w kostkę, przesmażyć na oleju
Kurczak w musztardzie i „My Paris kitchen”/Chicken with mustard and „My Paris kitchen”

Kurczak w musztardzie i „My Paris kitchen”/Chicken with mustard and „My Paris kitchen”

Lubię czytać o tym, jak robi zakupy na przydomowym targu, gdzie zna każdego sprzedawcę, z którym zawsze zamienia te urocze francuskie „parę słów” (sam jednak przyznaje, że czasami ma ochotę jedynie zrobić zakupy i jak najszybciej wrócić do domu, co wydaje się niemożliwe, robiąc zakupy we Francji – sprzedawcyjak rodzina, z każdym trzeba zamienić „parę słów”, które zamieniają się czasem w długie dyskusje), o tym, jak wybiera sezonowe warzywa, jak wybiera się kupić stare naczynia do gratin