Przepis na jak się robi białą kiełbasę

Żur z białą kiełbasą i boczkiem

Żur z białą kiełbasą i boczkiem

Sama jeszcze zakwasu nie robiłam – jeśli macie w tym jakies doświadczenie podzielcie się nim. Z uwagi na brak alternatyw dodaliśmy go do zupy ale okazał się niejadalny – zupa smakowała jak prażynki bekonowe i powodowała bardzo spekatakularne doznania żołądkowe
Rolada boczkowa faszerowana białą kiełbasą

Rolada boczkowa faszerowana białą kiełbasą

Za pomocą sznurka związujemy jak najściślej i wkładamy do blaszki keksowej. Przed krojeniem najlepiej jeszcze schłodzić przez noc w lodówce, aby rolada odpowiednio się związała
Jak zrobić białą kiełbasę?

Jak zrobić białą kiełbasę?

To nic trudnego, trzeba zaopatrzyć się w mięso wieprzowe, osłonki / jelita, przyprawy, czosnek, oczywiście trzeba mieć maszynkę do mielenia mięsa (ręczną lub elektryczną) i nadziewarkę / lejek
Wielkanocny żur z białą kiełbasą

Wielkanocny żur z białą kiełbasą

Nie ma świąt Wielkanocnych bez żurku , o to mój żurek taki jaki robię w każde święta. Zawartość patelni przekładamy do gotującego się żurku
Zupa chrzanowa z białą kiełbasą

Zupa chrzanowa z białą kiełbasą

Tak jak tradycyjny żurek podałam chrzanówkę z jajkami i kiełbasą, ale bez kiełbasy zupa może być smaczną propozycją na wielkanocny stół wegetariański
Żurek z białą kiełbasą

Żurek z białą kiełbasą

Robię żurek zupełnie niekanoniczny, bo wszystkomający, taki jak lubię - z białą kiełbaską, ziemniaczkami, jajkiem na twardo i dużą ilością majeranku
Żurek z białą kiełbasą

Żurek z białą kiełbasą

Jak przyrządzamy. Sama się zdziwiłam, kiedy pierwszy raz zabrałam się za gotowanie. Całkiem niedawno zrobiłam żurek z okazji śniadania wielkanocnego w Dolnośląskim Magazynie Kulinarnym I zrobię go ponownie już za kilka dni w domu