Przepis na ciasto na pierogi z mąki gryczanej

Pierogi z kaczką, kaszą gryczaną i żurawiną.

Pierogi z kaczką, kaszą gryczaną i żurawiną.

Składniki na ciasto zagnieść i dobrze wyrobić. Ciasto rozwałkować cienko, lepić pierogi. Ciasto. Polecam jednak wypróbować to danie, bo nadzienie z mięsa kaczki, kaszy gryczanej oraz żurawiny jest bardzo dobre
Bezglutenowe ciasto na pierogi - prawie idealne :-)

Bezglutenowe ciasto na pierogi - prawie idealne :-)

Mąki przesiewamy do miski. Ale, trzeba było trochę wycofać się ze swoich wcześniejszych deklaracji, że nigdy nie użyję różnych zastępników glutenu, a jednak, bez nich, ciasto będzie trudne i niewdzięczne i wielu frykasów nie zrobimy
Pierogi z Kaszą Gryczaną

Pierogi z Kaszą Gryczaną

Następnie wałkujemy( ja robię dosyć cienkie ciasto,bo nie znoszę kluskowatych pierogów) i wycinamy szklanką kółka,nakładamy farsz, zlepiamy ładnie
Dietetyczne gryczane pierogi z truskawkami i sosem jogurtowym

Dietetyczne gryczane pierogi z truskawkami i sosem jogurtowym

Na stolnicę wysypać trochę pełnoziarnistej mąki i rozwałkować dość cienkie ciasto, wycinać szklanką, kubkiem lub miską z ostrym brzegiem okręgi, do środka nakładać truskawki (ja zrobiłam małe, więc mieściła się tylko jedna truskawka)